Le régime keto fait de plus en plus parler de lui depuis quelques années. Vanté pour ses résultats impressionnants selon beaucoup, ce régime minceur assez particulier intéresse du monde. En particulier les personnes en surpoids qui souhaiteraient se débarrasser des kilos en plus le plus vite possible. Mais en quoi consiste réellement le régime keto ? Est-il tenable, et surtout, apporte-t-il réellement les résultats qu’on lui attribue. Nous vous proposons de découvrir tous les secrets du régime keto dans ce qui va suivre.
Nous vous en disons davantage dans cet article, sur le programme alimentaire à adopter pour une perte de poids efficace.
Régime keto, ou diète cétogène
Le régime keto est également désigné par le nom de diète cétogène. Ceci, en raison de sa règle principale, qui n’est autre que l’élimination des sources de glucides de son régime alimentaire. Vous avez bien lu, avec le régime keto, plus de sucres ! Et il ne s’agit pas uniquement des sucres rapides ou provenant d’aliments et produits transformés. Non, le régime keto se base sur la suppression des glucides, quels qu’ils soient, de l’alimentation.
Dans les faits, le régime keto accepte la consommation des glucides, car il est actuellement impossible de ne pas en consommer du tout. Les aliments contiennent toujours des glucides, même dans des proportions minuscules. Ainsi, une définition correcte du régime keto est qu’il s’agit d’une alimentation où les glucides sont réduits autant que possible.
En quoi le régime keto aiderait-il à maigrir ?
La principale source d’énergie utilisée par le corps humain provient des glucides que nous ingérons. Les sucres constituent en effet la principale source de carburant permettant à notre corps de fonctionner normalement. En arrêtant sa consommation de glucides par le biais de la diète cétogène, nous forçons notre corps à puiser ses sources d’énergies ailleurs. Ce dernier puisera en l’occurrence dans les lipides. Lorsque le corps apprend à utiliser les lipides comme source d’énergie, il pourra dégrader avec plus d’efficacité les stocks de graisses dans votre organisme. L’objectif de perte de poids, et surtout de gras, sera alors atteint.
L’état dans lequel se trouve le corps lorsqu’il puise son énergie dans les graisses est appelé cétose. C’est la raison pour laquelle le régime keto est aussi appelé diète cétogène.
Le régime keto, véritable challenge
Le régime keto, par son principe de suppression (ou plutôt diminution) des glucides, peut apporter d’excellents résultats sur la perte de poids. En revanche, il s’agit d’un véritable challenge. La diète cétogène peut en effet s’avérer assez frustrante, pour plusieurs raisons. D’abord, parce que les glucides sont le macro nutriment le plus addictif. Arrêter les glucides va donc entraîner une espèce de sevrage assez difficile à surmonter.
Par ailleurs, la majorité des aliments que nous aimons consommer sont constitués essentiellement de glucides. Rayer ces aliments de son régime alimentaire peut donc entraîner, là encore, de la frustration.
Relever ce défi demande donc de la volonté, mais les résultats en valent la chandelle.
Quels sont les aliments consommés dans le régime keto ?
Pour suivre un régime keto, les aliments à base de glucides sont donc éliminés. La consommation de céréales en tout genre (pain, pâtes, riz…), des fruits trop sucrés ou encore de certains végétaux sont donc à bannir. Ne parlons même pas des pâtisseries, confiseries et autres amuses-bouche et aliments transformés.
L’alimentation relative au régime keto va donc se baser sur une consommation de lipides et de protéines. Ces lipides et protéines doivent toutefois être de bonne qualité, en évitant notamment les mauvaises graisses, pour de meilleurs résultats.
Les lipides
Avec l’absence de glucides, c’est aux lipides d’assurer le rôle de carburant pour le corps. Ils doivent donc constituer l’essentiel de votre régime. En général, les lipides doivent représenter 80% de l’apport alimentaire ! Il faut donc savoir quels aliments peuvent vous permettre d’atteindre un tel ratio, sans faire grimper votre consommation de glucides.
Voici, en l’occurrence, des exemples d’aliments à manger dans le cadre d’un régime keto :
- Le poisson, qui est une excellente source d’oméga 3, en plus d’apporter des protéines.
- Les fruits oléagineux, tels que les noix, les amandes, etc. Les amandes sont notamment à privilégier en raison de leur faible teneur en glucides.
- Les huiles. Les bonnes huiles apportent beaucoup de lipides, tout en étant dénuées de glucides. L’huile d’olive, l’huile de lin, l’huile de colza ou encore l’huile de coco en sont des exemples.
- L’avocat est un fruit assez particulier, du fait de son apport en lipides. C’est un fruit excellent dans le cadre d’une diète cétogène.
- Les oeufs
Vous pouvez consommer certains aliments riches en graisses saturées, mais seulement à petite échelle et occasionnellement. Les fromages et les charcuteries sont des aliments de ce type. Ne pas en abuser est important, tant pour votre diète cétogène que pour votre santé.
Les protéines
Les protéines sont le macronutriment qui va permettre de maintenir votre masse musculaire. Par ailleurs, les protéines sont connues pour demander beaucoup d’énergie au corps lors de la digestion. Ce sont donc des macro nutriments essentiels dans le cadre d’une diète cétogène, pour perdre du poids et préserver ses muscles.
Les poissons, les viandes blanches et les œufs constituent l’essentiel de l’apport en protéines dans une diète cétogène. Mais il est également possible de trouver des sources de protéines chez les végétaux, en particulier dans certains légumes comme les épinards. Attention cependant à certains aliments comme les légumineuses qui, si elles apportent des protéines, contiennent néanmoins beaucoup de glucides.
Les vitamines et minéraux
L’alimentation cétogène ou autre ne se résume pas aux lipides, protéines et glucides. Le corps a besoin de vitamines et de minéraux pour fonctionner et être en bonne santé. Pour cela, les fruits et légumes sont importants dans le régime keto ou diète cétogène. Consommez des légumes, qui ont l’avantage d’être pauvres en calories et de ne pas nuire à votre perte de poids. Quant aux fruits, privilégiez les plus pauvres en sucres, comme le citron, l’orange, les fraises et autres.
Surtout, il convient de varier son alimentation à ce niveau pour être en pleine santé et sans carence.
Eau
La consommation d’eau est essentielle dans le cadre d’un régime cétogène ou keto. Les adeptes de la diète cétogène doivent impérativement boire plus d’eau que la moyenne, pour garder un bon transit et être en bonne santé. Par ailleurs, bien boire vous aidera à perdre du poids plus facilement.
Régime cétogène : les calories
Pour perdre du poids avec le régime cétogène, il est important de calculer sa consommation calorique. Vous avez beau éliminer les glucides de votre alimentation dans votre diète cétogène, vous prendrez du poids si vous consommez plus de calories que votre organisme n’en brûle. Ainsi, le contrôle de votre apport calorique est très important dans le cadre d’un régime keto.
